Rund um das Steakbraten gibt es neben vielen hiflreichen Tipps ebensoviele Mythen, die Generationen von Müttern und Eltern ihren Kindern weitergegeben haben. Während viele Mythen einen wahren Kern haben, sind manche schlicht schädlich; in jedem Fall sollten Tipps immer wieder hinterfragt und überprüft werden (natürlich auch meine ;-)).
Und genau das findet ihr hier: Meinen Prüftstand für Steaktipps und Mythen.
In mehreren hunder Steakstunden habe ich ebensoviele Tipps ausprobiert – manche haben sich bestätigt, andere teilweise und andere sind nah an dem glorreichen Tipp, dass die Erde eine Scheibe ist 😉
Mythos II: Du sollst dein Steak nur einmal wenden.
Mythos III: Grille dein Steak so heiss du kannst.
Mythos IV: Knochen geben mehr Geschmack ins Fleisch